再忙别忘了吃一把它，缓解秋燥还能健脾养胃

这次要分享的就是花生。花生是这个时节的应季食物，从营养角度看，花生富含多种对人体有益的营养成分，它含有丰富的蛋白质，而花生蛋白的氨基酸组成与人体所需元素较为接近，所以容易吸收利用。还有那些不饱和脂肪酸，对心血管健康很有好处，除此之外还有各种维生素b族，维生素e，钙、铁、锌等多种维生素和矿物质。

花生润肺化痰，能有效防止秋燥，还健脾养胃，这个时候可以偶尔吃一把。除了直接吃以外还可以做家常炒菜，下面分享详细菜谱，感兴趣的朋友可以试试。

1.红豆花生燕麦粥

材料：燕麦米，红豆，花生，适量糯米。

2.花生炖猪蹄

材料：适量猪蹄，适量生姜，清水，一勺白酒，适量白胡椒粉，一把花生米，适量盐。

3.蒜香南乳花生

材料：一把花生米，八角，桂皮，干辣椒，香叶，花椒，南乳，大蒜，生姜，一斤盐，适量五香粉。

4.糖霜花生

材料：一碗花生米，2个鸡蛋，少许五香粉，适量盐，3勺玉米淀粉，适量油，2勺白糖，适量清水。

5.凉拌花生米

材料：一把花生米，适量胡萝卜，适量芹菜丁，葱姜，八角，花椒，干辣椒，桂皮，香叶，盐，香油，鸡精。